Post by account_disabled on Mar 21, 2024 1:54:24 GMT -5
经过漫长的一夜后，没有什么比一碗绿叶蔬菜更令人安慰的了。羽衣甘蓝菠菜杂烩菜长叶生菜蔬菜和蛋白质相当于睡在凉爽的床单上的美食。当我吃一大碗蔬菜时，我感觉很健康，因为我知道它们的维生素纤维和其他营养物质已被送去进行细胞维护。但在这些微观的善良之中是否还隐藏着更险恶的东西呢？绿叶蔬菜因经常因污染而被召回而臭名昭著。根据对美国加利福尼亚州受污染农产品年的研究，它们是最容易生病的蔬菜。最著名的疫情之一发生在年，当时菠菜被大肠杆菌污染，导致人住院，并造成人死亡。去年月，绿叶蔬菜中爆发的李斯特菌导致人住院。当我每周拿一袋羽衣甘蓝时，这些案例让我思考，而且我并不是唯一一个这样的人。《消费者报告》对美国一千名买家进行的调查显示，一半人也有同样的担忧。我们如何权衡这些风险以及生病的风险是否如此高？以下是最健康生菜的详细介绍，为什么它们如此容易受到污染，以及为什么袋装预洗蔬菜可能不像您想象的那么安全。（相关您应该添加到饮食中的最有营养的种子）什么蔬菜最健康？我们的身体需要不同的营养素和维生素才能正常运作。通过吃大约克羽衣甘蓝，像我这样的普通成年女性就可以获得推荐摄入量的维生素的一半每日推荐摄入量的维生素的近三分之一以及几乎全部推荐的维生素（一种维生素）。有助于形成健康的骨组织）。虽然我仍然需要全面的饮食来获取每日剂量的膳食纤维蛋白质以及钾和镁等矿物质，但这杯羽衣甘蓝可以帮助我获取其中的一些。绿叶蔬菜确实是营养的发源地，”美国加州大学的营养师黛比·费特说。绿叶蔬菜到底是什么？这一大类绿色蔬菜从字面上描述了我们吃的叶类蔬菜生菜，其中包括生菜和卷心菜，以及其他绿色蔬菜，如羽衣甘蓝芝麻菜和菠菜。所有这些蔬菜都是健康的，但它们提供的维生素和矿物质的量各不相同。克长叶生菜的维生素含量超过羽衣甘蓝，但维生素和含量却低得多。
哈佛医学院利用美国农业部的数据创建了这张有用的表格，显示哪些蔬菜提供哪些好处。就我个人而言，我喜欢将羽衣甘蓝切成薄片并用油按摩，这意味着我很幸运根据美国营养与饮食学会的说法，选择最有营养的绿色蔬菜的一个好的经验法则是选择深绿色的蔬菜。。但费特表示，指导原则并不是一门完美的科学，食用各种蔬菜意味着您还将获得各种不同的好处。最终，最好的蔬菜可能是最常食用的蔬菜。我总是建议人们选择他们喜欢的东西，因为生命太短暂，不能仅仅因为他们说健康而强迫自己吃一些东西，”他说；有很多选择，您一定会找到适合您口味的。”（相关了解更多有关镁如何 巴林电话号码列表 影响睡眠和焦虑的信息）吃绿叶蔬菜有危险吗？尽管生菜有无数的好处，但生菜会让我生病这一事实足以让我保持警惕。因为虽然很少见，但风险仍然非常现实。年至年，美国疾病控制与预防中心记录了超过例因绿叶蔬菜导致的疾病和例死亡。根据加州公共卫生部的数据，从年到年的二十年里，绿叶蔬菜在可能导致食物相关疾病的蔬菜清单中占据主导地位。生菜占这些事件的近，菠菜紧随其后，占这些事件的。如果你观察长叶生菜的生长方式，就会发现它形成了一个漏斗。叶子不均匀且呈波浪状。其中一些细菌可以粘附在叶子上，”加州大学戴维斯分校的微生物学家米歇尔·杰伊·拉塞尔解释道。研究绿叶食品的安全性。他说他个人最喜欢的是菠菜，因为它有一些独特的风险，因为它生长得离地面很近”。尽管加州最近的研究表明，菊苣甜菜羽衣甘蓝和卷心菜等其他蔬菜的事故发生率均低于，但它们的表现仍然优于所研究的其他蔬菜。找出污染这些蔬菜的细菌的确切来源是很复杂的。我们的田地里没有牛只拉便便的地方。这种现象要微妙得多。
而且几乎没有证据表明它来自农场工人，”杰-拉塞尔说。从飞入灌溉渠并排便的鸟类到将脏水冲入农田的洪水，任何事情都可能导致疫情爆发。但绿叶蔬菜经常受到召回影响的另一个原因可能很简单，就是我们生吃它们，而不是像其他蔬菜一样煮熟。这剥夺了蔬菜所谓的杀灭通行证”，这是一种彻底消除任何病毒或细菌的可靠方法，就像巴氏杀菌牛奶可以让喝牛奶更安全一样。杰伊-拉塞尔表示，由于绿叶蔬菜很受欢迎，因此在引起饮食疾病方面可能过多，这意味着与其他产品相比，更多的人购买绿叶蔬菜，并可能面临其风险。根据国际新鲜农产品协会的数据，生菜是年第四大购买量最大的蔬菜，紧随其后的是其他绿叶蔬菜。（相关免疫增强补充剂的科学真相）可以采取哪些措施来避免食源性疾病？对蔬菜采取的最明显的预防措施是扔掉厨房中因已知污染而被召回的所有蔬菜。如果下次你去超市时想寻找那些装有三重水洗生菜的塑料容器，你可能要再想一想预洗和三重水洗标签不受当局监管，甚至这些标签也不受当局监管。由于污染风险，该产品已从美国市场撤出。这会有所不同，但并不能保证，”杰-拉塞尔说。（无论如何，谁想买那么多塑料呢？）但是，他说，如果你购买预先清洗过的即食的或经过三次清洗的蔬菜，你最好直接食用它们，而不是在水槽中额外清洗它们，因为已知水槽的平均水温是细菌的温床。如果您从市场上买到新鲜的蔬菜（在这种情况下，恭喜您），您需要冲洗它们。专家建议用水冲洗。不能使用稀释的漂白剂。即使在醋溶液中也不行。只是水。只要稍加警惕，我们就可以正确品尝蔬菜。
哈佛医学院利用美国农业部的数据创建了这张有用的表格，显示哪些蔬菜提供哪些好处。就我个人而言，我喜欢将羽衣甘蓝切成薄片并用油按摩，这意味着我很幸运根据美国营养与饮食学会的说法，选择最有营养的绿色蔬菜的一个好的经验法则是选择深绿色的蔬菜。。但费特表示，指导原则并不是一门完美的科学，食用各种蔬菜意味着您还将获得各种不同的好处。最终，最好的蔬菜可能是最常食用的蔬菜。我总是建议人们选择他们喜欢的东西，因为生命太短暂，不能仅仅因为他们说健康而强迫自己吃一些东西，”他说；有很多选择，您一定会找到适合您口味的。”（相关了解更多有关镁如何 巴林电话号码列表 影响睡眠和焦虑的信息）吃绿叶蔬菜有危险吗？尽管生菜有无数的好处，但生菜会让我生病这一事实足以让我保持警惕。因为虽然很少见，但风险仍然非常现实。年至年，美国疾病控制与预防中心记录了超过例因绿叶蔬菜导致的疾病和例死亡。根据加州公共卫生部的数据，从年到年的二十年里，绿叶蔬菜在可能导致食物相关疾病的蔬菜清单中占据主导地位。生菜占这些事件的近，菠菜紧随其后，占这些事件的。如果你观察长叶生菜的生长方式，就会发现它形成了一个漏斗。叶子不均匀且呈波浪状。其中一些细菌可以粘附在叶子上，”加州大学戴维斯分校的微生物学家米歇尔·杰伊·拉塞尔解释道。研究绿叶食品的安全性。他说他个人最喜欢的是菠菜，因为它有一些独特的风险，因为它生长得离地面很近”。尽管加州最近的研究表明，菊苣甜菜羽衣甘蓝和卷心菜等其他蔬菜的事故发生率均低于，但它们的表现仍然优于所研究的其他蔬菜。找出污染这些蔬菜的细菌的确切来源是很复杂的。我们的田地里没有牛只拉便便的地方。这种现象要微妙得多。
而且几乎没有证据表明它来自农场工人，”杰-拉塞尔说。从飞入灌溉渠并排便的鸟类到将脏水冲入农田的洪水，任何事情都可能导致疫情爆发。但绿叶蔬菜经常受到召回影响的另一个原因可能很简单，就是我们生吃它们，而不是像其他蔬菜一样煮熟。这剥夺了蔬菜所谓的杀灭通行证”，这是一种彻底消除任何病毒或细菌的可靠方法，就像巴氏杀菌牛奶可以让喝牛奶更安全一样。杰伊-拉塞尔表示，由于绿叶蔬菜很受欢迎，因此在引起饮食疾病方面可能过多，这意味着与其他产品相比，更多的人购买绿叶蔬菜，并可能面临其风险。根据国际新鲜农产品协会的数据，生菜是年第四大购买量最大的蔬菜，紧随其后的是其他绿叶蔬菜。（相关免疫增强补充剂的科学真相）可以采取哪些措施来避免食源性疾病？对蔬菜采取的最明显的预防措施是扔掉厨房中因已知污染而被召回的所有蔬菜。如果下次你去超市时想寻找那些装有三重水洗生菜的塑料容器，你可能要再想一想预洗和三重水洗标签不受当局监管，甚至这些标签也不受当局监管。由于污染风险，该产品已从美国市场撤出。这会有所不同，但并不能保证，”杰-拉塞尔说。（无论如何，谁想买那么多塑料呢？）但是，他说，如果你购买预先清洗过的即食的或经过三次清洗的蔬菜，你最好直接食用它们，而不是在水槽中额外清洗它们，因为已知水槽的平均水温是细菌的温床。如果您从市场上买到新鲜的蔬菜（在这种情况下，恭喜您），您需要冲洗它们。专家建议用水冲洗。不能使用稀释的漂白剂。即使在醋溶液中也不行。只是水。只要稍加警惕，我们就可以正确品尝蔬菜。